آشپزی

خورش با به

مواد لازم

• گوشت بدون استخوان 750 گرم
• به 1 کیلوگرم
• پیاز سرخ شده 4 قاشق سوپخوری
• روغن 150 گرم
• شکر (در صورت تمایل) 2 قاشق سوپخوری
• آبلیمو نصف فنجان کوچک
• گوجه فرنگی یا رب
• زعفران ساییده یک قاشق مرباخوری
• نمک و فلفل

خورش با به

طرز تهیه

گوشت را قیمه ای خرد می کنیم سپس آن را کوبید و با پیاز سرخ می نماییم. آب به مقدار کافی درون قابلمه ریخته و می گذاریم گوشت بپزد.

پوست به را گرفته و به چهار قسمت می نماییم تخم به ها را جدا نموده و به شکل سیب زمینی قیمه به را خلالی کرده درون روغن سرخ نموده داخل قابلمه گوشت می ریزیم.

در مرحله پایانی طبخ خورش به شکر - آبلیمو و زعفران را اضافه کرده و بگذارید خورش به جا بیافتد. دقت نمایید خورش آنقدر نپزد که به ها له شود و بعد از کشیدن خورش خلال های به فرم و شکل خود را حفظ نماید.خورش را با چلو میل نمایید.

آموزش آشپزی